●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

: اضافة رد جديد اضافة موضوع جديد

الصفحة 2 من 2

<

1

2

>

الأخيرة

حالة الموضوع : مثبت

: ●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

31-05-2009 06:59 مساءً

قمر البيت

عضو ذهبي

تاريخ الإنضمام : 21-05-2008

رقم العضوية : 8,136

المشاركات : 10,101

الجنس :

قوة السمعة : 2,147,483,647

فكرتي آقتبستهآ من قنآة فتـــآفيت

عآلم آلطبخ
بجد قنآة روعهّ
حبيت آعمل هالموضوع
موسوووعه كآّملةّ لكل آنوآع آلوصفآت
يعني آلموضوووع رح يكوون متجدد
فيه معلومآّت حلوهّ بكل ماّ يتعلق بآلطبخ

وفيكم تنزلوا أي شي بتحبوا هـون بشرط تحط علامة فتافـيـت مع الصور..

آنشآلله يعجبكم آلموووضووع..

ردوودكم بليز..
والموضوع رح يتثبت..

لي عودهـ مع آلوصفآت

: توقيع :قمر البيت

: <embed src="http://up.l7njo.com/images/2alj25f59kl8pe07sb5.swf" WIDTH=650 HEIGHT=450 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></embed>

: ●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

31-05-2009 07:01 مساءً [1]

قمر البيت

عضو ذهبي

تاريخ الإنضمام : 21-05-2008

رقم العضوية : 8,136

المشاركات : 10,101

الجنس :

قوة السمعة : 2,147,483,647

: توقيع :قمر البيت

: <embed src="http://up.l7njo.com/images/2alj25f59kl8pe07sb5.swf" WIDTH=650 HEIGHT=450 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></embed>

: ●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

31-05-2009 07:03 مساءً [2]

قمر البيت

عضو ذهبي

تاريخ الإنضمام : 21-05-2008

رقم العضوية : 8,136

المشاركات : 10,101

الجنس :

قوة السمعة : 2,147,483,647

[/SIZE]

سمبوسك السبانخ مع المحار مع المايونيز بالبرتقال المسكر

المكونات

العجينة
500جم من الحليب
• 400 جم من الطحين
• 1 بيضة
• 15 جم من الملح
• 7 جم من السكر
• 7 جم من الخميرة

الحشو

• 300 جم من السبانخ (المقطعة)
• 60 جم من البصل (المقطع)
• 20 جم من الطاراخون
• 160 جم من المحار
• 100 جم من جبن الفيتا
• 20 جم من بشر الليمون
• 100 مل من الكريمة اللباني

الصوص

• 40 جم من المايونيز
• 100 جم من السكر البني
• 60 جم من الزبد
• بشر 2 ثمرة من البرتقال

طريقة التحضير

العجين

1. يخلط الحليب في وعاء مع الطحين والبيض والملح والسكر والخميرة الفورية حتي يتجانس العجين.
2. يفرد العجين ثم يقطع إلى دوائر لا يزيد قطر الواحدة منها عن 9 سم.
3. تغطى قطع العجين في الدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

الحشو

1. يغلى المحار والسبانخ في قدر به ماء، ثم يصفى الخليط من الماء مع التأكد من التخلص من أي مياه زائدة.
2. يوضع المحار والسبانخ في خلاط الطعام ليخلط حتى التجانس مع والبصل والطاراخون وبشر الليمون وجبن الفيتا والكريمة اللباني.
3. يصب الخليط في إناء.

الصوص:

1. يشوح بشر البرتقال في كسرولة بها زبد حتى يكتسب اللون الذهبي.
2. يضاف السكر البني إلى الكسرولة ويقلب الخليط ثم يرفع من على النار.
3. يضاف المايونيز ويقلب مع الخليط حتى يتجانس تماماً.

الطهي:

1. تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية.
2. توضع قطع العجين الدائرية على المنضدة، ثم يوضع القليل من الحشو وسط كل قطعة عجين.
3. تثنى قطع العجين مع إغلاق أطرافها بإستخدام طرف الشوكة.
4. توضع في الزيت لتنضج وتصبح مقرمشة وتكتسب اللون الذهبي ثم ترفع من على النار.
5. يوضع السمبوسك في طبق التقديم مع وعاء صغير من الصوص.
6. يصبح الطبق جاهز للتقديم.

[SIZE=5]

: توقيع :قمر البيت

: <embed src="http://up.l7njo.com/images/2alj25f59kl8pe07sb5.swf" WIDTH=650 HEIGHT=450 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></embed>

: ●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

31-05-2009 07:06 مساءً [3]

قمر البيت

عضو ذهبي

تاريخ الإنضمام : 21-05-2008

رقم العضوية : 8,136

المشاركات : 10,101

الجنس :

قوة السمعة : 2,147,483,647

سلطة السيزر الشرقية

المكونات

• 300 جم من الخس الروماني (المقطع)
• 45 جم من الكبر (المجفف)
• 150 جم من البسطرمة (المقطعة)
• 90 جم من جبن الكاشكافال (شرائح)

مكعبات الخبز المقرمشة

• ½ رغيف خبز باجيت
• 10 جم من الثوم (المفري)
• 15 جم من البقدونس (المقطع)
• 50 جم من الزبد (الذائب)

التتبيلة

• 30 مل من عصير الليمون
• 10جم من الثوم
• 3 صفار البيض
• 15 مل من خل العنب الأحمر
• 75 مل من زيت الزيتون
• جبن بارميزان

طريقة التحضير

قطع الخبز

1. يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
2. يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة.
3. يتم إذابة الزبد في مقلاة على النار ثم يضاف إليه الثوم والبقدونس.
4. يضاف الخليط فوق مكعبات الخبز ثم ثوضع في الفرن حتى تصبح مقرمشة ثم تترك لتبرد.

البسطرمة

1. تشوح البسطرمة في مقلاة على نار هادئة حتى تصبح مقرمشة ثم ترفع من على النار.

التتبيلة

1. يخفق صفار البيض في وعاء مع خل العنب وعصير الليمون والثوم.
2. وأثناء الخفق يضاف زيت الزيتون ببطء حتى تصبح التتبيلة كثيفة.
3. يضاف جبن البارميزان المبشور بعد ذلك.

السلطة

1. يوضع الخس المقطع في إناء ثم توضع البسطرمة المقرمشة وجبن الكاشكافال المبشور.
2. ثم تضاف التتبيلة وقطع الخبز ويزين الطبق بالكبر

: توقيع :قمر البيت

: <embed src="http://up.l7njo.com/images/2alj25f59kl8pe07sb5.swf" WIDTH=650 HEIGHT=450 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></embed>

: ●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

31-05-2009 07:11 مساءً [4]

قمر البيت

عضو ذهبي

تاريخ الإنضمام : 21-05-2008

رقم العضوية : 8,136

المشاركات : 10,101

الجنس :

قوة السمعة : 2,147,483,647

[/SIZE]
دوآئرّ شوكليتُ

المقادير :

3 علب بسكويت قهوة الصباح

علبة حليب محلى

علبة قيمر ( قشطة )
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودر
3 كاكاو( فلك) مفتت

أكواب ورقية صغيرة

الطريقة :

1. يكسر البسكويت إلى أن يصبح شبه ناعم .

2. يوضع عليه الحليب المحلى + القيمر ويخلط جيدا ً .

3. يوضع فوقه الكاكاو البودر ويحرك جيدا ً.
4. تكور العجينة إلى كور صغيرة وتدحرج على الكاكاو(فلك).

5. توضع داخل الأكواب الورقية وتقدم ..

[SIZE=5]

: توقيع :قمر البيت

: <embed src="http://up.l7njo.com/images/2alj25f59kl8pe07sb5.swf" WIDTH=650 HEIGHT=450 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></embed>

: ●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

03-06-2009 07:06 مساءً [5]

قمر البيت

عضو ذهبي

تاريخ الإنضمام : 21-05-2008

رقم العضوية : 8,136

المشاركات : 10,101

الجنس :

قوة السمعة : 2,147,483,647

[/SIZE]
Starbucks Coffee } `~

[SIZE=5]

* مقادير *

2 كوب ماي دافي (يعني نص ونص )
2 ملعقه كبيره حليب بودره
2 ملعقه كبيره كاكاو ( نسكويك الاصفر )
5 ملاعق سكر ( راح يكون الحلى مناسب تقدرين تزيدين وتقللين على كيفك )
1 ونص ملعقه كبيره نسكافيهـ ..

* والطريقه *
بالجدر الاول

( 1 كوب ماي الدافي + ملعقتين سكر + ملعقتين الحليب البودره )
× ونخلطهم مع بعض ونحطهم على النار لين تصاعد الرغوه لي فوق .

وبالجدر الثاني

( 1 كوب ماي الدافي + 3 ملاعق سكر + ملعقه ونص نسكافيه + ملعقتين كاكاو نسكويك )
× ونخلطهم مع بعض إلى أن يفووح ويتصاعد لين فوق

تيبين الاكواب ..

ونحط الخــلطه ( 2 ) , نص الكوب , والخلطه (1 ) النص الثاني ..
يعني من كل خلطه نص ونص

آيس مــوكـــا

* الطريـــــقه *

× نيـب الخلالاط ونحط فيه ؟

( 1 كوب ماي + 5 حليب البودره + 2 كاكاو البودره + 1 ظرف دريم ويب + ملعقه ونص نسكافيه )

× ونخلطهم كلهم مع بعــــــض ؟

× بعدها نيـب 1 ضرف دريم ويب + فنجال حليب سائل بارد = نخلطها مع بعض لين تتكاثف.
× ناخذ الثلج ونحطه في كيس ونمسك النجر او أي أداه ثقيله عندي ونكسرها لين تحسينه انجرش معاي

بس مو حيل ندقه لان بنحطه بالخلاط ونخلطه
× ناخذ الثلج ونحطه بالخلاط ونخلطه لين الثلج يمتزج مع الخليط .
× ناخذ الهرشي . ونزين فيه الأكواب بخطوط عشوائيه على الجوانب ..
× نحط خليط الموكا داخل الاكوااب
× نحط الكريمه المخفوقه فوقه بالملعقه أي بالمخروط إذا كان متوافر عندج .
× نزين الطبقه اللي فوق بالهرشي وكاكاو البودره = بشكل عشوائي

: توقيع :قمر البيت

: <embed src="http://up.l7njo.com/images/2alj25f59kl8pe07sb5.swf" WIDTH=650 HEIGHT=450 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></embed>

: ●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

03-06-2009 07:09 مساءً [6]

قمر البيت

عضو ذهبي

تاريخ الإنضمام : 21-05-2008

رقم العضوية : 8,136

المشاركات : 10,101

الجنس :

قوة السمعة : 2,147,483,647

[/SIZE]

( Popcorn ) «..

[SIZE=5]

الفشار بالشوكولاته :
المقادير:-
- نصف كوب سكر
- نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- نصف قطعة زبدة
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 8 اكواب فشار
الطريقة :-
- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+ زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .
- بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.

: توقيع :قمر البيت

: <embed src="http://up.l7njo.com/images/2alj25f59kl8pe07sb5.swf" WIDTH=650 HEIGHT=450 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></embed>

: ●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

04-06-2009 09:50 مساءً [7]

قمر البيت

عضو ذهبي

تاريخ الإنضمام : 21-05-2008

رقم العضوية : 8,136

المشاركات : 10,101

الجنس :

قوة السمعة : 2,147,483,647

: توقيع :قمر البيت

: <embed src="http://up.l7njo.com/images/2alj25f59kl8pe07sb5.swf" WIDTH=650 HEIGHT=450 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></embed>

: ●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

17-06-2009 06:39 مساءً [8]

قمر البيت

عضو ذهبي

تاريخ الإنضمام : 21-05-2008

رقم العضوية : 8,136

المشاركات : 10,101

الجنس :

قوة السمعة : 2,147,483,647

• dunkin’ donuts ¬°•

/

"(المقآديـــرٍ )"

3 آكوٍآب طحينٍ

ملعقتينٍ وٍنصف زبدهـ سآيحه

ملعقه وٍنصف بيكنجٍ بآوٍدرٍ

بيضه

1ملعقه خميرٍهـ آلفوٍرٍيه

ملعقتينٍ طعآمـ سكرٍ

نصف ملعقه ملحٍ

كوٍب حليب سآئلٍ

ملعقه طعآمـ حليب بوٍدرٍهـ

/
"( آلطرٍيقه )"

نخلط شوٍيه سكرٍ وٍآلملحٍ وٍآلخميرٍهـ آلفوٍرٍيه وٍشوٍيه مـآء فيٍ كوٍب لمدهـ 10دقآيقٍ ,,
{ ملآحظـه } .. تضـآعف آلكميـه قليلآ ,,

نضعٍ آلطحينٍ آلمنخوٍلٍ معٍ آلبيكنجٍ بآوٍدرٍ فيٍ آنآء آلعجنٍ وٍنعملٍ حفرٍهـ فيٍ آلوٍسط,

وٍنحط آلزٍبد وٍبآقيٍ آلسكرٍ وٍآلبيضه وٍحليب آلبوٍدرٍهـ وٍنخلطهـآ شوٍيٍ شوٍيٍ آلىآ مآ تحسينٍ آنٍ آلمقآديرٍ آختلطت ..

وٍنبدآ آلعجنٍ بوٍآسطه آلحليب آلسآئلٍ وٍنعجنهآ شوٍيٍ شوٍيٍ آلىآ تجآنسٍ آلعجينٍ
{ ملآحظـه } .. آلحليب نصبه تدرٍيجيـآ وٍليسٍ جمله وٍآحدهـ ثمـ نلآحظ تجآنسٍ آلعجينٍ وٍتصبح آلعجينه لينه مآ تلصقٍ فيٍ آليد ,

بعدهـآ نحط آلعجينٍ علىآ طـآوٍله مرٍشوٍشه بطحينٍ وٍآبدئ بعجنهـآ وٍدلكهـآ جيدآ لمدهـ 10 دقـآيقٍ .

وٍآذآ حسيتيهآ تلصقٍ ضيفيٍ آلعجينٍ وٍدلكيهـآ زٍينٍ بعد فترٍهـ بتحسينهـآ صـآرٍت حلوٍهـ وٍمـآ تلصقٍ فيٍ آليد وٍلآ آلطآوٍله آلليٍ دلكتيهـآ فيهـآ ,

خليهـآ تختمرٍ حسب درٍجه آلحرٍآرٍهـ لمدهـ 3سـآعـآت

وٍبعدينٍ قسميٍ آلعجينه لقسمينٍ كبـآرٍ

وٍآبدئ بفرٍدهـآ بآلنشآبه وٍتكوٍنٍ سميكه تقرٍيبـآ 1سمـ

وٍقوٍميٍ بتقطيعهـآ بآلقطآعه علىآ شكلٍ دآئرٍهـ وٍفرٍغيهـآ منٍ آلوٍسط بوٍآسطه قطآعه صغيرٍهـ

خليهـآ تتخمـرٍ لمدهـ 10 -15 دقيقه

وٍآقليهـآ فيٍ زٍينٍ عميقٍ حرٍآرٍته متوٍسطه

بعد تحميرٍ كلٍ حبه حطيهـآ فيٍ سكرٍ مجرٍوٍشٍ وٍقلبيهـآ فيهـآ آوٍ غمسيهـآ فيٍ كآكآوٍ سآئلٍ آوٍ شيرٍهـ وٍرٍشيهـآ بـآلنآرٍجيلٍ وٍبعدينٍ حطيهـآ فيٍ طبقٍ آلتقديمـ ,

( لآبد منٍ آنٍ تكوِنٍ آلعجينه لينه وٍمطـآطه غيرٍ جآفه لآنهـآ آلسبب وٍرٍآء هشآشه آلدوٍنآت )

/

: توقيع :قمر البيت

: <embed src="http://up.l7njo.com/images/2alj25f59kl8pe07sb5.swf" WIDTH=650 HEIGHT=450 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></embed>

: ●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

20-06-2009 08:11 مساءً [9]

قمر البيت

عضو ذهبي

تاريخ الإنضمام : 21-05-2008

رقم العضوية : 8,136

المشاركات : 10,101

الجنس :

قوة السمعة : 2,147,483,647

[/SIZE]

آيس كريم التوت الشهية ‏

المقادير :.

كوبين حليب
سكر حسب الرغبة
8 حبات توت
1 كيس بودرة كريمة الخفق
فانيلا حسب الرغبة

الطريقة :.

تخلط جميع المقادير معاً.

توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ...

[SIZE=5]

: توقيع :قمر البيت

: <embed src="http://up.l7njo.com/images/2alj25f59kl8pe07sb5.swf" WIDTH=650 HEIGHT=450 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></embed>

: ●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•

03-07-2009 11:29 مساءً [10]

amoon

عضو فضي

تاريخ الإنضمام : 02-12-2007

رقم العضوية : 2,526

المشاركات : 6,714

الجنس :

قوة السمعة : 2,147,483,647

: توقيع :amoon

: <font face="Arial"><font size="4">

البحث في المنتدى

&#9679;•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ &#9679;•

فكرتي آقتبستهآ من قنآة فتـــآفيت عآلم آلطبخ بجد قنآة روعهّ حبيت آعمل هالموضوع موسوووعه كآّملةّ لكل آنوآع آلوصفآ

●•فتـــــــآفيت ّ آلحيــاّه حلوّهـ ●•